<p><b>lessatura</b> s. f. [der. di <i>lessare</i>]. - [operazione di lessare] ≈ bollitura. ⇑ cottura.
</p>
<table class="sinottico" style="" summary="Tabella sinottica che riassume i principali dati del soggetto"></table>

lessatura

 lessatura 
  
s. f. [der. di lessare]. – L’operazione di lessare: la l. dei legumi.
 


 allessatura 
  
s. f. [der. di allessare]. – 1. non com. Lessatura. 2. In agraria, malattia di un organo vegetale che appare imbrunito e rammollito (come se fosse stato scottato) in seguito all’azione di un parassita o per altra causa. Si dicono ...

Lessatura

Sinonimi e Contrari (2003)