<p><b>glassare</b> v. tr. [adattam. del fr. <i>glacer</i>, propr. "ghiacciare"]. - (<i>gastron</i>.) [ricoprire di uno strato di glassa] ≈ ‖ candire, caramellare.
</p>
<table class="sinottico" style="" summary="Tabella sinottica che riassume i principali dati del soggetto"></table>

glassare

 glassare 
  
v. tr. [adattam. del fr. glacer, propr. «ghiacciare»]. – Ricoprire di uno strato di glassa dolci, pasticcini, confetteria, e sim. In gastronomia, con sign. più ampio, rivestire una vivanda, durante la cottura, con una sottile pellicola ...

 glass harmonica 
  
‹ġlàas haamònikë› locuz. ingl. (propr. «armonica di vetro»; pl. glass harmonicas ‹... haamònikë∫›), usata in ital. come s. f. – Strumento musicale idiofono a frizione, inventato intorno al 1760 da B. Franklin, che modificò ...

Glassare

Sinonimi e Contrari (2003)