<p><b>brillatura</b> s. f. [der. di <i>brillare</i>²]. - (<i>agr</i>.) [operazione di brillare i cereali] ≈ lucidatura. ‖ pilatura.
</p>
<table class="sinottico" style="" summary="Tabella sinottica che riassume i principali dati del soggetto"></table>

brillatura

 brillatura 
  
s. f. [der. di brillare2]. – Operazione alla quale si sottopongono il riso, precedentemente sbramato e lucidato, o altri cereali o semi d’altre piante, per conferire loro un aspetto lucente, mediante impiego di sostanze adatte ...

 camolino 
  
s. m. [etimo incerto]. – Riso che ha subìto una leggera oleatura e una rapida brillatura.
 


Brillatura

Sinonimi e Contrari (2003)