Stagionatura

stagionatura La tecnica e l’operazione di conservazione di un materiale o di un prodotto in particolari condizioni ambientali per un determinato periodo di tempo perché acquisti le caratteristiche ottimali per la sua utilizzazione o il suo consumo. Tempi e modi della s. variano secondo la metodologia e il tipo di prodotto da stagionare. Poiché il periodo di s. naturale è in genere piuttosto lungo, allo scopo di accelerare il processo produttivo, si può ricorrere alla s. artificiale, che consiste nel produrre artificialmente e più rapidamente le trasformazioni che si avrebbero in condizioni naturali, agendo sui fattori ambientali e principalmente sulla temperatura e sullo stato igrometrico. Certificato di s. Certificato che attesta gli accertamenti del grado di umidità e del peso mercantile di una partita di fibra tessile igroscopica (seta, lana) assoggettata a stagionatura.