Proteus

Genere di Batteri della famiglia Enterobatteriacee, con 5 specie: sono bastoncini pleomorfi, gram-negativi, per lo più mobili per flagelli peritrichi. Scompongono i protidi. Sono scarsamente resistenti al calore e ai disinfettanti. La specie tipica è P. vulgaris, uno dei comuni batteri della putrefazione.