<p>Gastronomo (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911), autore di un notissimo libro di cucina, <i>La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene</i> (1891), scritto con vivacità di stile. Scrisse anche una <i>Vita di Ugo Foscolo</i> (1878), e <i>Osservazioni</i> su alcune lettere di G. Giusti (1880).
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<table class="sinottico" style="" summary="Tabella sinottica che riassume i principali dati del soggetto"></table>

Piero Zama

Nacque a Forlimpopoli (Forlì) il 4 ag. 1820, da Agostino, soprannominato "Buratèl", di professione droghiere e benestante del paese, e da Teresa Giunchi. L'A. fu collegiale nel seminario vescovile della vicinissima Bertinoro, e poi a Bologna frequentò altra scuola, appassionandosi per i ...

ARTUSI, Pellegrino

Copertina di La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, Firenze 1891

Artusi, Pellegrino

 pellegrino 
  
s. m. (f. -a) e agg. [lat. peregrīnus «straniero», riferito nel lat. tardo a chi veniva a Roma per scopo religioso; v. anche peregrino]. – 1. s. m. a. In senso stretto, chi si reca in pellegrinaggio a un luogo santo, solo o in ...

pellegrino

 pellegrinare 
  
v. intr. [lat. peregrinari, lat. tardo peregrinare, der. di peregrinus «pellegrino»] (aus. avere). – 1. non com. Andare in pellegrinaggio in luoghi sacri: fare voto di p. in Terrasanta. 2. letter. Andare errando da un luogo ...

Artusi, Pellegrino

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