Mucorali

Ordine di Funghi Zigomiceti, tradizionalmente comprendente 12 famiglie, fra le quali le Mucoracee, le Pilobolacee, le Piptocefalidacee. Sebbene questo raggruppamento sia ancora largamente in uso, alla fine del 20° sec. è stata dimostrata l’origine polifiletica delle M., la cui definizione si basava su caratteri morfoanatomici ed ecologici. Una ridefinizione filogeneticamente corretta delle M. è attualmente allo studio.

La famiglia Mucoracee è caratterizzata da talli non ramificati e da sporangi provvisti di columella, da cui hanno origine molte spore agamiche (conidi). Le Mucoracee si moltiplicano anche mediante clamidospore e oidi. Sono saprofite e più di rado parassite. Molte specie costituiscono le cosiddette muffe bianche. Sono diffusissime e rivestono i substrati su cui sviluppano un fitto feltro di ife. Alcune sono responsabili delle micosi da muffe negli animali e nell’uomo, altre provocano la fermentazione alcolica e la fermentazione lattica (Rhizopus oryzae, Mucor javanicus, Rhizopus sinensis ecc.). I generi principali sono: Mucor, Pilobolus, Blakeslea, Thamnidium, Phycomyces e Rhizopus.

Miceti del genere Absidia, Mucor e Rhizopus, appartenenti all’ordine delle M. causano la mucormicosi, di cui si distinguono forme rinocerebrali, polmonari, disseminata e intestinale. Comune a tutte le forme è la presenza di lesioni necrotiche nell’organo ove il micete si è instaurato.