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Lipocromi

Enciclopedia on line

Pigmenti a catena carboniosa, liposolubili, quali carotina, xantofilla, luteina, la sostanza colorante del burro, del rosso di uovo ecc. detti anche carotenoidi.

La lipocromia è la pigmentazione giallastra della cute causata da abbondante e ripetuto consumo alimentare di vegetali ricchi di lipocromi.

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