<p>La scissione di un estere operata dall’<a href="/enciclopedia/acido">acido</a> fosforico. Particolare importanza ha in biochimica la f. del glicogeno muscolare, catalizzata dalla glicogenofosforilasi, che viene scisso enzimaticamente in molecole di glucosio-1-fosfato.
</p>
<table class="sinottico" style="" summary="Tabella sinottica che riassume i principali dati del soggetto"></table>

fosforolisi

 fosforolisi 
  
fosforoliṡi s. f. [comp. di fosforo e -lisi]. – In chimica e in biochimica, scissione di un estere operata dall’acido fosforico.
 


fosforoliṡi

 nucleosidefosforilasi 
  
nucleoṡidefosforilaṡi s. f. [comp. di nucleoside e fosforile, col suff. -asi]. – In biochimica, enzima del gruppo delle nucleosidasi, presente nel fegato e in altri tessuti, che agisce su alcuni nucleosidi purinici ...

Fosforolisi

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