<p>Enzima molto diffuso nei tessuti sia animali sia vegetali che catalizza la sintesi dell’<a href="/enciclopedia/acido-citrico">acido citrico</a>, a partire da acido ossalacetico e acetato attivo, nel ciclo dell’acido citrico. È chiamato anche  <i>citratosintetasi</i>.
</p>
<table class="sinottico" style="" summary="Tabella sinottica che riassume i principali dati del soggetto"></table>

condensante, enzima

 condensante 
  
agg. [part. pres. di condensare]. – Che condensa, che determina una condensazione; in biochimica, enzima c., enzima molto diffuso nei tessuti animali e vegetali, dotato di importante funzione nel metabolismo in quanto determina ...

condensante

 enzima 
  
enżima s. m. [dal ted. Enzym (comp. del gr. ἐν «dentro» e ζύμη «fermento»), termine coniato (1877) dal fisiologo ted. W. Kühne] (pl. -i). – In biochimica, nome generico di un gruppo di sostanze di natura proteica (una volta dette ...

Condensante, enzima

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