<p>Acido alifatico bicarbossilico, detto anche <i>acido eptandioico</i>, di formula HOOC(CH<sub>2</sub>)<sub>5</sub>COOH, contenuto nei prodotti di ossidazione dei <a href="/enciclopedia/grassi">grassi</a>. Si presenta sotto forma di cristalli prismatici poco solubili in acqua e si usa in sintesi organiche, per la preparazione di <a href="/enciclopedia/esteri">esteri</a> ecc.; è capace di stimolare la crescita del bacillo difterico.
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<table class="sinottico" style="" summary="Tabella sinottica che riassume i principali dati del soggetto"></table>

pimelico, acido

 pimelico 
  
pimèlico agg. [der. del gr. πιμελή «grasso, sostanza grassa»]. – Acido p.: composto organico, acido alifatico bicarbossilico a sette atomi di carbonio, presente nei prodotti di ossidazione dei grassi; si può preparare sinteticamente ...

pimèlico

 acido1 
  
àcido1  agg. [dal lat. acĭdus, affine a acer, acetum, ecc.]. – 1. Di sapore che costituisce (insieme col dolce, il salato e l’amaro) una delle quattro sensazioni gustative fondamentali e che viene avvertito quando siano eccitati ...

Pimelico, acido

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