Idrataṡi
Vocabolario on line
idratasi
idrataṡi s. f. [der. di idrato, col suff. -asi]. – In biochimica, nome generico degli enzimi (appartenenti alla classe delle liasi) che catalizzano l’assunzione o la cessione di acqua da parte di un substrato, senza provocarne la decomposizione.
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