Ażżurràggio

azzurraggio

ażżurràggio s. m. [der. di azzurro, sul modello del fr. azurage]. – Operazione con la quale in molte tecnologie (per es., nella raffinazione degli zuccheri) si cerca di ridare a sostanze di colore gialliccio una tonalità perfettamente bianca, aggiungendo un po’ di sostanza di colore azzurro, che è complementare del giallo.