Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura L’Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura (in inglese Food and Agriculture Organization - FAO) è stata la prima delle istituzioni tecniche specializzate collegate alle Nazioni Unite (Istituti specializzati delle Nazioni Unite). Fu fondata a Hot Springs (Virginia) nel maggio 1943 e costituita ufficialmente il 16 ottobre 1945 a Quebec. La sede centrale, stabilita a Washington, è stata trasferita nel 1951 a Roma, dove dal 1908 al 1946 av

Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura

alimentazione alimentazióne [Der. di alimentare (→ alimentatore) "atto ed effetto dell'alimentare"] [LSF] La somministrazione di materiali, energia, ecc. effettuata da un alimentatore e anche, concret., ciò che viene somministrato.

alimentazióne

alimentazione I gruppi umani si alimentarono attingendo alle risorse esistenti in natura (caccia e raccolta) per tutti i lunghi millenni del Paleolitico. Processi di intensificazione e selezione portarono alla cosiddetta «rivoluzione neolitica» (ca. 10.000 anni fa), cioè alla produzione di cibo mediante allevamento e agricoltura. La produzione di cibo decuplicò il numero di persone sostentabili su una data estensione di territorio, ma aumentò il lavoro umano e la dipendenza dai fattori climati

alimentazione

alimentazione Emanuele Djalma Vitali Un bisogno primario per la specie umana e per gli animali La vita non ha soste: in ogni animale le funzioni dell'organismo sono senza pause e solo in certe condizioni rallentano il loro ritmo, per esempio nel sonno. La vita è un'ininterrotta spesa di energia e di materia corporea che richiede di essere ricostituita: a questo provvedono gli alimenti. L'alimentazione, però, per essere adeguata deve soddisfare molti requisiti di ordine quantitativo e qualitat

In questi ultimi anni la scienza dell'alimentazione ha assunto un carattere essenzialmente dinamico e funzionale. Due sono i fatti più importanti acquisiti: 1) gli alimenti possono agire sull'ambiente interno dell'organismo modificandolo assai più di quanto si ritenesse possibile in passato; 2) il problema alimentare, più che un problema chimico, è un problema economico e sociale. Si è ritenuto per molto tempo che le caratteristiche dell'ambiente interno - secondo la definizione di Cl. Bernard -

ALIMENTAZIONE

Scienza dell'alimentazione. - Dallo studio - sempre più vasto e approfondito - dei problemi alimentari che riguardano l'uomo e gli animali, in condizioni normali, patologiche e sperimentali, in questo ultimo decennio ha preso progressivamente forma, come nuovo e autonomo ramo delle discipline biologiche, la scienza dell'alimentazione. In essa si possono distinguere tre branche fondamentali: 1) la fisiologia dell'a., che studia i meccanismi e i processi mediante i quali i fattori nutritivi degli

(II, p. 498; App. I, p. 87; II, i, p. 136; III, i, p. 70; IV, i, p. 101; V, i, p. 125) Scienze alimentari e nutrizionali di Emanuele Djalma Vitali Sul finire del 20° sec., accanto ai tradizionali indirizzi di ricerca emergono, a formare uno scenario ampio e articolato, nuove tematiche, per lo più a impronta interdisciplinare, sulle quali convergono indagini di natura biochimica, genetica, microbiologica, tossicologica ecc. Accanto ai progressi dovuti alla sperimentazione e al ricorso a sempre p

Alimentazione

alimentazióne elèttrica Somministrazione di energia elettrica a impianti e apparecchi, fissi oppure mobili. Così si suol dire che una linea elettrica viene alimentata in corrente continua o alternata, che la tensione di a.e. di una linea elettrica è, per es., di 3.000 V, che una rete tranviaria viene alimentata a 600 V eccetera.

alimentazióne elèttrica

' Scienza alimentare Mentre nell’uso comune il termine a. indica esclusivamente o prevalentemente la scelta, la preparazione e l’assunzione dei cibi, in fisiologia esso assume un significato più estensivo, tale da prendere in considerazione tutte le trasformazioni fisiche, chimiche e fisico-chimiche che gli alimenti subiscono nell’interno del tubo digerente. Intesa in questo senso l’a. va considerata come il primo momento della nutrizione, ossia di quella complessa serie di fenomeni biochimici

Diego Davide Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook È a partire dalla fine della seconda guerra mondiale, dall’avvento della società di massa e col modificarsi dei ruoli femminili, che cambiano significativamente le abitudini alimentari: sempre più spesso i cibi sono consumati fuori casa oppure sono prodotti industrialmente e precotti, facendo così venire meno l’antichissima identificazione fra la casa e il focolare domestico. Nascono

Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco

L’alimentazione

alimentazione alimentazióne s. f. [der. di alimentare2]. – 1. Atto di alimentare o di alimentarsi; scelta e somministrazione di alimenti, come primo momento, presupposto e condizione determinante della nutrizione: scienza dell’a.; a. infantile; l’a. del bestiame; provvedere all’a. dei figli, dei malati, di popolazioni denutrite, ecc. In senso concr., gli alimenti stessi, considerati qualitativamente o quantitativamente: a. liquida, vegetale; a. scarsa, abbondante, sana. 2. Somministrazione di

alimentazione /alimenta'tsjone/ s. f. [der. di alimentare²]. - 1. a. [somministrazione di alimenti] ≈ nutrimento, nutrizione. b. [ciò di cui ci si ciba] ≈ alimento, cibarie, cibo, (fam.) (roba da) mangiare, vitto. ‖ dieta, regime alimentare. ⇓ piatto, vivanda. 2. (tecn.) [somministrazione di materiali o di energia a una macchina per farla funzionare] ≈ rifornimento. alimentazione - nomenclatura Fabio Rossi alimentazione Principi nutritivi - 1. Carboidrati o glucidi o zuccheri: disaccaridi (la

Fabio Rossi alimentazione Principi nutritivi - 1. Carboidrati o glucidi o zuccheri: disaccaridi (lattosio, maltosio, saccarosio); monosaccaridi (fruttosio, galattosio, glucosio); polisaccaridi (amidi, cellulosa, glicogeno). 2. Grassi o lipidi: colesterolo; fosfolipidi; glicolipidi; grassi neutri o trigliceridi (acidi grassi, glicerina o glicerolo); lecitina; lipidi semplici. 3. Proteine o protidi: amminoacidi; coniugate (caseina, mucina, liporoteine ecc.); ﬁbrose; globulari; peptidi; peptoni; p

organizzazione organiżżazióne s. f. [der. di organizzare]. – 1. In biologia: a. Insieme di processi attraverso cui organi, apparati e strutture si formano, si sviluppano, si differenziano e si coordinano così da costituire un organismo vivente: l’o. dell’embrione, del feto. b. Il modo con cui un essere vivente (animale o pianta) è organizzato, la sua particolare struttura anatomica e funzionale: l’o. degli echinodermi è diversa dall’o. dei molluschi; animali di basso o alto grado di o.; passag

organiżżazióne

organizzazione /organidz:a'tsjone/ s. f. [der. di organizzare]. - 1. (biol.) [processo di formazione di un organismo: l'o. dell'embrione] ≈ ⇑ crescita, sviluppo. 2. a. [attività intesa a organizzare: o. di un convegno] ≈ allestimento, (non com.) organizzamento, predisposizione, preparazione. ⇓ ideazione, pianificazione, progettazione. b. [modo in cui un organismo, un ente e sim., è organizzato: l'o. di uno stato, di una società] ≈ assetto, composizione, costituzione, ordinamento, struttura, stru

organizzazione

agricoltura 1. MAPPA L’AGRICOLTURA è l’arte e la pratica di coltivare la terra per ottenerne prodotti per l’alimentazione delle persone e degli animali e anche materie prime per numerose industrie (cotone, lino, semi oleosi e così via); in senso più ampio, la parola agricoltura include anche l’allevamento del bestiame e la coltivazione dei boschi. Costituisce, insieme con altre attività come l’industria e il commercio, il fondamento dell’economia dei popoli (la meccanizzazione dell’a.; popola

agricoltura

Fabio Rossi agricoltura Persone - Affittuario o ﬁttavolo; agrario, agricoltore, contadino; agrimensore; agronomo; bifolco, cafone; bracciante o salariato; capoccia, caporale; colono; coltivatore diretto; fattore; imprenditore (agrario o agricolo); latifondista, proprietario terriero; massaio o massaro; mezzadro; mondina; seminatore; trattorista; zappatore. Azioni - Abbarcare o abbicare, accovonare, ammannare, ammetare, mietere; adacquare, an;naffiare o innaffiare, canalizzare, irrigare, irrorar

agricoltura s. f. [dal lat. agricultura, comp. di ager agri «campo» e cultura «coltivazione»]. – L’arte e la pratica di coltivare il suolo allo scopo di ottenerne prodotti per l’alimentazione umana e animale, e anche altri prodotti utili; in senso lato include anche l’allevamento del bestiame, e costituisce, insieme con altre attività come l’industria e il commercio, il fondamento dell’economia dei popoli: l’incremento, lo sviluppo, l’abbandono dell’a.; l’industrializzazione, la meccanizzazion

agricoltura s. f. [dal lat. agricultura, comp. di ager agri "campo" e cultura "coltivazione"]. - (agr.) [arte e pratica di coltivare il suolo] ≈ ‖ agraria, agronomia. agricoltura - nomenclatura Fabio Rossi agricoltura Persone - Affittuario o ﬁttavolo; agrario, agricoltore, contadino; agrimensore; agronomo; bifolco, cafone; bracciante o salariato; capoccia, caporale; colono; coltivatore diretto; fattore; imprenditore (agrario o agricolo); latifondista, proprietario terriero; massaio o massaro;

disturbo da alimentazione incontrollata (disturbo dell’alimentazione incontrollata) locuz. s.le m. Disordine alimentare consistente in un consumo compulsivo, vorace, disordinato, e, spesso, furtivo, di grandi quantità di cibo; binge eating (v.). ◆ Sono 21.438 le donne malate di anoressia, 40.197 soffrono di bulimia, 26.798 di disturbo da alimentazione incontrollata, mentre sono circa 171.506 quelle colpite da disturbi del comportamento alimentare non altrimenti specificato. (Corriere della ser

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