Acido tricarbossilico alifatico, Cristalli incolori, inodori, di sapore acidulo, solubili in acqua e in alcol, poco in etere. È molto diffuso nelle piante, sia libero sia sotto forma di sale, ed è abbondante nel frutto degli agrumi; diversi microrganismi lo formano a partire dal glucosio. Negli animali si trova in tutti i tessuti, soprattutto in quello osseo; l’urina, il latte e lo sperma ne contengono notevoli quantità. Si ottiene per via fermentativa da sottoprodotti della lavorazione del gr

citrico, acido

citrico, acido Acido tricarbossilico; si presenta sotto forma di cristalli incolori, inodori, di sapore acidulo, solubili in acqua e in alcol, poco in etere. È molto diffuso nei tessuti vegetali e animali. Concorre alla regolazione fisiologica dell’equilibrio acido-base nell’organismo e partecipa a uno dei cicli metabolici fondamentali per la vita, detto ciclo dell’acido c. o ciclo di Krebs. Si ottiene industrialmente in misura molto limitata dal succo degli agrumi, o più comun. in bioreattori

In piccole quantità si ritrova libero o salificato in molte piante. In maggiore quantità si ritrova nei frutti delle piante del genere Citrus, specialmente nei limoni, dai quali fu ricavato per la prima volta dallo Scheele nel 1784. E contenuto anche nel latte (1-2‰). In pratica l'acido citrico si ottiene dai limoni, e anche per azione di certe muffe sul glucosio, sulla mannite e sulla glicerina (v. sotto). L'acido citrico può essere preparato in varî modi anche per sintesi. La più nota è la sin

CITRICO, ACIDO

ACIDO La produzione di acido citrico per via biochimica, dalla fermentazione di liquidi zuccherini (in particolare dal melasso) si è grandemente estesa negli ultimi anni, fino a raggiungere circa il 70% della produzione mondiale. Alcune nazioni che in passato erano importatrici di questo acido sono diventate indipendenti e persino esportatrici, come ad es. il Belgio. L'Italia è stata di conseguenza fortemente colpita nel suo commercio e l'industria dell'acido citrico subì da noi una forte crisi,

ciclo- e -ciclo ciclo- e -ciclo [Stessa derivazione di ciclo] Primo e ultimo elemento di parole composte, nelle quali significa "giro", "cerchio", "circolare".

ciclo- e -ciclo

Successione di fenomeni diversi o di varie fasi dello stesso fenomeno che si ripetono nella medesima sequenza. Il termine indica anche il periodo di tempo necessario perché tali fenomeni o tali fasi si svolgano. Antropologia La nozione di ciclo è stata declinata nell’ambito dell’antropologia culturale in tre accezioni principali. Secondo la teoria dei cicli (o cerchi) culturali, elaborata nell’ambito della scuola viennese di W. Schmidt nei primi decenni del Novecento, lo sviluppo della cultura

ciclo

ciclo ciclo [Der. del gr. kyklós "circolo"] [LSF] Termine che, in genere accompagnato da opportune specificazioni, indica una successione di fenomeni che si succedono ordinatamente e si ripetono a intervalli di tempo o di spazio: c. d'isteresi, c. termodinamico, ecc. ◆ [ALG] (a) Lo stesso che linea chiusa e, in partic., circonferenza. (b) Sottogruppo ciclico di un gruppo. ◆ [FTC] [TRM] C. a gas: tipo di c. frigorifero: v. refrigerazione: IV 769 b. ◆ [TRM] C. aperto: tipo di c. termodinamico a

È. parola assai usata nella terminologia scientifica per indicare sia una serie di fenomeni, che dopo un certo periodo di tempo si ripetono nello stesso ordine, sia lo stesso periodo di tempo in capo al quale la serie ricomincia. In letteratura si chiama ciclo una serie di leggende che si raggruppano intorno a un personaggio centrale. Per il ciclo epico, v. epopea, per il ciclo commerciale, v. crisi; per il ciclo geografico, v. morfologia; per il ciclo dell'azoto, v. azoto. Biologia. - Con la ri

CICLO

ciclo ciclo termine che assume diversi significati a seconda del contesto. ☐ Nel calcolo combinatorio, è una particolare permutazione su n elementi, disposti in un certo ordine, che opera su k di tali elementi (con k ≤ n) mutando ognuno di essi nel successivo e l’ultimo nel primo e lasciando invariati gli altri n − k elementi. Il numero k è detto anche ordine del ciclo. Ogni permutazione si può esprimere in modo unico (a meno dell’ordine dei fattori) come prodotto di cicli disgiunti (che opera

Ciclo Bruna Tedeschi Con questo termine, dal greco κύκλος, "cerchio", si indica nell'uso scientifico una successione costante di fenomeni, che si ripetono nello stesso ordine in un certo periodo di tempo. In biologia, sono noti fenomeni ciclici che coinvolgono i viventi o avvengono in essi, a livello molecolare (cicli biogeochimici e metabolici), cellulare (ciclo cellulare), di individui (ciclo vitale, riproduttivo), di attività degli organismi (cicli circadiani). Cicli biogeochimici Tutti g

Ciclo

citrico cìtrico agg. [dal fr. citrique (L.-B. Guyton de Morveau, 1782), der. del lat. citrus «cedro2»]. – Acido c.: composto organico, acido tricarbossilico alifatico, di formula C3H4(OH)(COOH)3, che si presenta in cristalli incolori, inodori, di sapore acidulo; è molto diffuso nei vegetali, spec. nel frutto degli agrumi, da cui si estrae, e si forma anche nei tessuti animali, dove partecipa tra l’altro al cosiddetto ciclo dell’acido citrico, catena di reazioni metaboliche, che porta all’ossid

cìtrico

ciclo- e -ciclo [dal lat. tardo cyclus, gr. kýklos "giro"]. - Elemento compositivo di parole e di termini scientifici (come ciclometria, ciclostomi, triciclo, ecc.), nei quali significa "giro, cerchio, ruota, forma circolare o cilindrica", o indica riferimento a ciclo o andamento ciclico (per es. ciclotimia).

ciclo 1. MAPPA Un CICLO è una successione nel tempo di fenomeni che tendono a ripetersi in modo sempre uguale (il c. delle stagioni; il c. di una malattia). 2. MAPPA Il fatto di indicare la periodicità regolare di un fenomeno ha reso la parola ciclo adatta a descrivere molti fatti naturali, come il processo di crescita, riproduzione e morte degli organismi viventi (c. biologico), 3. MAPPA alcune funzioni fisiologiche che si ripetono periodicamente (c. mestruale) 4. MAPPA o, anche, fenomeni ge

ciclo- e -ciclo [dal lat. tardo cyclus, gr. κύκλος «giro»]. – 1. Elemento compositivo di parole formate modernamente e di termini scientifici (come ciclometria, ciclostomi, chilociclo, triciclo, ecc.), nei quali significa «giro, cerchio, ruota, forma circolare o cilindrica», o indica riferimento a ciclo (spec. nel sign. biologico: per es. ciclogenesi) o andamento ciclico, periodico (per es. ciclotimia). In alcune voci mediche indica relazione col corpo ciliare. 2. Nella chimica, elemento di no

ciclo-

acido 1. MAPPA È ACIDO un sapore acre simile a quello del limone o dell’aceto, cioè quel sapore che costituisce, insieme con l’amaro, il dolce e il salato, una delle quattro sensazioni gustative tradizionalmente considerate fondamentali (il latte dopo un po’ di tempo diventa a.; cibi ormai acidi e quasi immangiabili). 2. MAPPA In senso figurato, acido si dice di persona che nell’animo nutre sentimenti di astio e di malevolenza, in genere malamente contenuti, verso singole persone o più spesso

acido

acido /'atʃido/ [dal lat. acidus]. - ■ agg. 1. [di sapore spiacevole e non dolce: un vino a.] ≈ acre, agro, aspro. ↔ dolce. ↑ smielato, zuccheroso. ↓ dolciastro. 2. (chim.) [che presenta le caratteristiche degli acidi] ↔ alcalino, basico. 3. (fig.) [di persona, comportamento, ecc., che mancano di dolcezza] ≈ arcigno, aspro, astioso. ↑ livoroso, malevolo, maligno. ↔ affabile, benevolo, bonario, dolce, garbato, gentile, indulgente, mite. ■ s. m. 1. (solo al sing.) [sapore acido] ≈ acidità. ↔ dolce

ciclo-ergometro ciclo-ergòmetro s. m. – Apparecchio usato in fisiologia per misurare il lavoro muscolare, che riproduce le condizioni dell’esercizio ciclistico; è costituito da un telaio di bicicletta fissato al suolo e con la ruota posteriore che, sollevata dal pavimento, può venir frenata per attrito o per mezzo di un dispositivo elettrico.

ciclo-ergòmetro

ciclo1 s. m. [dal lat. tardo cyclus, gr. κύκλος «cerchio, giro»]. – 1. In matematica, generalizzazione del concetto di linea chiusa; in algebra, sottogruppo ciclico di un gruppo. 2. In botanica, il complesso dei fillomi (foglie, antofilli, brattee) inseriti allo stesso nodo dell’asse, a due, a tre, a quattro, ecc. (si distinguono perciò c. dimeri, trimeri, tetrameri, ecc.); è anche detto verticillo. 3. In senso ampio, e più com., successione di fenomeni diversi, o di varie fasi di uno stesso fen

ciclo¹

ciclo¹ s. m. [dal lat. tardo cyclus, gr. kýklos "cerchio, giro"]. - 1. [successione di fenomeni diversi o di varie fasi di uno stesso fenomeno: il c. delle stagioni] ≈ Ⓣ (mat., fis.) periodo, sequenza, serie. 2. [svolgimento di un processo naturale, artificiale o sociale, complesso delle fasi di sviluppo di un fenomeno: c. biologico; c. economico] ≈ decorso, evoluzione, sviluppo. 3. (estens.) [periodo di tempo entro cui si svolge una determinata attività: c. di addestramento, di studio] ≈ ‖ cors

ciclo2 ciclo2 s. m. [ricalcato sull’ingl. cycle (1870), che è dal gr. κύκλος «cerchio»]. – Bicicletta; usato soprattutto in composti come ciclocampestre, cicloturismo, ecc.

ciclo-dell'acido-citrico

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